Программа производственного контроля, основанного на принципах  ХАССП  << посмотреть

Для осуществления контроля организации питания детей, качества поставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия.

Ежедневно в соответствии с графиком бракеражная комиссия снимает пробу готовых блюд на пищеблоке.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований санитарных правил и товарного соседства.

Родительский контроль за организацией и качеством питания воспитанников в ГБДОУ осуществляется в форме участия родителей (законных представителей) в работе постоянно действующей комиссии, а также индивидуального контроля по предварительному согласованию с заведующим учреждения.

ПОЛОЖЕНИЕ о родительском контроле 2024.pdf
Приказ о ведении контроля на пищеблоке 2024-2025.pdf
Приказ о создании бракеражной комиссии 2024-25.pdf

Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации

1. Материально-техническая база и инфраструктура

Организация питания в ГБДОУ детском саду № 90   осуществляется в соответствии с действующем законодательством.  Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.43590-20.

Питание воспитанников организуется в соответствии с типом ГБДОУ, примерным меню, утверждаемым управлением социальным питания и заведующим, рассчитанным на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в ГБДОУ.

При разработке меню учитывают возрастные группы. С помощью программы «Вижен – Софт: Питание в детском саду» создается и корректируется дневные «план-меню» в соответствии с цикличным 10-ти дневным меню. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для детей раннего возраста и старших детей. 

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.

Пищеблок  расположен на первом этаже. Состоит из: заготовочного цеха, горячего цеха, цеха готовой продукции. Оборудованы моечные для посуды.  Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.  

На пищеблоке имеются: холодильные шкафы, бытовые холодильники, электроплиты, духовой шкаф, электрические мясорубки, овощерезки, электрический кипятильник. Все оборудование новое, находится в рабочем состоянии. Имеются кладовки для хранения продуктов, где имеется достаточное количество стеллажей. Для взвешивания продуктов имеются весы. Санитарно-гигиенический режим пищеблока строго соблюдается.

В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), приготовленное поварами на пищеблоке ГБДОУ.  

Организация питания в детском саду осуществляется специалистами:

- Сковородкина А.В. - шеф-повар,

- Кравченко Е.М. - повар 4 разряда,

- Буравова С.А. - повар 3 разряда.

- Марку М.В. – кладовщик.

В стенах детского сада, на информационных стендах (при входе и у пищеблока) можно ознакомиться с меню на каждый день, с цикличным меню на 10 дней и иной информацией по организации питания в ДОУ. Также меню на каждый день, подписанное заведующим детским садом, находится на стендах в группах,  сайте детского сада и в группе VK.com.

2. Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Юридические лица поставляющие (реализующее) пищевые продукты и продовольственное сырье   в образовательную организацию: 

ООО "Торгово-закупочная база" (Санкт-Петербург, ул. Шелгунова, д.34, Тел/факс: 362-08-17, 364-04-98), ООО "Северная столица" (Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, лит. А, Тел/факс +7 (812) 936-98-08).

Юридические лица и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в образовательной организации отсутствуют.

3. Порядок предоставления сведений о состоянии здоровья ребенка

Настоящий порядок разработан в соответствии с методическими рекомендациями MP 2.4.0162-19 «Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)»

Для постановки ребенка на индивидуальное питание в организованном детском коллективе родителю ребенка (законному представителю) рекомендуется обратиться к руководителю образовательной организации с заявлением (обращением или иной принятой в организации формой) о необходимости создания ребенку специальных (индивидуальных) условий в организации питания по состоянию здоровья, представив документы, подтверждающие наличие у ребенка заболевания, требующего индивидуального подхода в организации питания.

На основании полученных документов, руководитель образовательной организации, совместно с родителем (законным представителем) прорабатывает вопросы меню и режима питания ребенка; для детей с сахарным диабетом - контроля уровня сахара в крови и введения инсулина, особенности в организации питания, возможность использовании в питании блюд и продуктов, принесенных из дома.

Руководителю образовательной организации рекомендуется проинформировать классного руководителя, воспитателя ГПД и работников столовой о наличии в классе или группе детей с заболеваниями - сахарный диабет, целиакия, фенилкетонурия, муковисцидоз, пищевая аллергия; особенностях организации питания детей, мерах профилактики ухудшения здоровья и мерах первой помощи. О детях с сахарным диабетом рекомендуется дополнительно проинформировать учителя физической культуры (инструктора по физической культуре), проинструктировать его о симптомах гипогликемии, мерах первой помощи и профилактики.

Для детей с сахарным диабетом, целиакией, фенилкетонурией, муковисцидозом, разрабатывается цикличное меню с учетом имеющейся у ребенка патологии. 

Детям, имеющим ограничения в питании (аллергики), при предоставлении справки от аллерголога предоставляется замена продуктов. 

4. Льготное питание

Воспитанникам предоставляется 4 - разовое горячее питание, согласно десятидневному меню, утвержденному руководителем образовательного учреждения.

Учреждение обеспечивает гарантированное и сбалансированное 4-х разовое (завтрак, второй завтрак, обед, полдник) питание воспитанников в соответствии с десятидневным меню  по  ГРАФИКУ  в соответствии с режимом группы. 

Графикк выдачи питания 2024-2025.pdf

Обратная связь для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию осуществляются:

Управление социального питания:

«Горячая линия» работает по будням с 09.00 до 18.00  по тел. 8 (812)576-68-13.

Обращения через мобильное приложение Telegram  по тел. 8 (931) 326-68-07  

Обращения на адрес электронной почты uspit@gov.spb.ru 

Обраще ния по почтовому адресу:  191124, Санкт-Петербург, Смольный пр., д. 1, лит. Б.

Обращения в формате электронного документа, с помощью Единого портала обращений граждан www.letters.gov.spb.ru.

Обращение через официальную группу в социальной сети ВКонтакте:https://vk.com/uspitspb

Комитет по образованию 

«Горячая линия» по вопросам социального питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней   с 09.00 до 18.00по тел. 8 (931)-326-37-41.

ГБДОУ детский сад № 90 Невского района Санкт-Петербурга:  

«Горячая линия» по вопросам организации питания: ежедневно, кроме праздничных и выходных дней по тел. 8 (812) 446-59-84.

Интересующие вас вопросы по организации питания вы можете задать в форме обратной связи на сайте нашего  детского сада  >>>интернет-приемная

Уважаемые родители и посетители сайта  Вы можете ознакомиться с меню  на сегодняшний день по ссылке указанной ниже:

   VK.com       или  по хештегу  #Питаниедетскийсад90

Уважаемые родители и посетители сайта по ссылкам указанным  ниже: Вы можете ознакомиться с цикличным меню  на  10 дней для  детей раннего и дошкольного возраста: 

	Цикличное десятидневное меню (ранний возраст, 1,5-3 лет)>>здесь
	Фото блюд горячего питания десятидневного меню детского сада для детей с 1,5 лет

	Цикличное десятидневное меню (сад, 3-7 лет) >>здесь
	Фото блюд горячего питания десятидневного меню детского сада для детей с 3 лет

сад 10 .pdf
ясли 10.pdf

Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию  >>посмотреть здесь 

   Нормативные документы по направлению деятельности

   Локальные акты по организации питания воспитанников ГБДОУ детского сада № 90   

ИНФОРМАЦИЯ О ПЕРСОНАЛЬНОМ СОСТАВЕ ПЕДАГОГИЧЕСКИХ РАБОТНИКОВ ГБДОУ №90  >>>посмотреть

педагогический состав 2024 .pdf

<< посмотрет

                     << посмотреть

Наше безопасное лето.
Правила безопасного поведения летом представляют группы Пчелки, Фантазеры и Алые паруса   

БЕЗОПАСНОСТЬ ДОШКОЛЯТ НА ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОМ ТРАНСПОРТЕ.

Плакаты  И  БУКЛЕТЫ 

Железная дорога не место для игр, а зона повышенной опасности! Берегите вашу жизнь и жизнь ваших детей!

Не оставляйте детей без присмотра на вокзалах, станциях, пассажирских платформах, вблизи железнодорожных путей. Держите их за руку или на руках. Игры и невнимательность на объекте повышенной опасности - одна из главных причин травмирования детей.

РОЛИКИ  И МУЛЬТФИЛЬМЫ

Правила поведения детей на объектах железнодорожного транспорта

https://youtu.be/Shq-l0cCxYQ?si=CZCg5KGjHk8wDAws

Железная дорога – зона повышенной опасности

https://youtu.be/1449B3eXXT8?si=hr2fJlRi819EIIDB

Буклет о безопасности.pdf
Детям о правилах поведения на ЖД.pdf
Простые правила твоей безопасности.pdf

ПРОЕКТ  "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ" 

   Азбука  питания, составленная  совместно  родителями и педагогами детского сада  >>>посмотреть

     Памятка  "Здоровое питание"  >>>посмотреть

      Мама, папа, я - как питается семья?<< посмотрет

     Какую еду  не стоит давать  детям  >>>посмотреть

     Питание по сезону - зелень марта << посмотреть

    Топ-5 продуктов для интеллекта << посмотреть

    «Взрослая еда»: какие продукты не стоит давать детям << посмотреть

    5  продуктов  января  >>>посмотреть

    5  продуктов  февраля   >>>посмотреть

     5  продуктов  марта  >>>посмотреть

    5  продуктов  апреля << посмотреть

   5  продуктов  мая << посмотреть

   5  продуктов  июня << посмотреть

   5  продуктов  июля << посмотреть

   5  продуктов  августа << посмотреть

   Информационные  материалыы 

по профилактике зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний,  разработанные  СПб ГКУЗ «Городской центр общественного здоровья и медицинской профилактики» << посмотреть

  Институт развития ребенка | ФГБНУ "ИРЗАР"

МУЛЬТФИЛЬМЫ  "МИ-МИ-МИШКИ"  О  ПИТАНИИ

Анимационный сериал «Ми-ми-мишки» расскажет о приключениях неутомимых озорников — бурого медвежонка по имени Кеша и белого медвежонка по имени Белая Тучка. Их подружки Лисичка и Соня играют в дочки-матери. Самое время узнать, чем питание малышей отличается от рациона ребят постарше. Когда-нибудь это точно пригодится!

2 серия  - Рацион маленьких детей сильно отличается от взрослого.      https://youtu.be/LQk5sY8RKIg                                                                                                                Анимационный сериал «Ми-ми-мишки» расскажет о приключениях неутомимых озорников — бурого медвежонка по имени Кеша и белого медвежонка по имени Белая Тучка. Их подруга Соня — молодчина: она следит за питанием и ест одну морковку. Еще и Лисичке то же советует. Но вдруг выясняется, что лучше так не делать. Почему же? Об этом  маленькие зрители узнают из нового видео.

3 серия - Можно ли перекусить во время игры печеньем?   https://youtu.be/18Z4QMuyH4E
Анимационный сериал «Ми-ми-мишки» расскажет о приключениях неутомимых озорников — бурого медвежонка по имени Кеша и белого медвежонка по имени Белая Тучка. Сегодня енот Саня и медведь Иннокентий готовятся к шахматному турниру. А как же обед? Да ну его! Друзья решают перекусить печеньем. Но мудрый друг Белая Тучка вовремя расскажет, почему перекус на ходу никогда не заменит полноценный обед.

6 серия - Почему так полезно пить молоко?   https://youtu.be/NeEwJbePgg8?si=IJRKvd8r3CPzW5FE
Анимационный сериал «Ми-ми-мишки» расскажет о приключениях неутомимых озорников — бурого медвежонка по имени Кеша и белого медвежонка по имени Белая Тучка. Их подруга Соня предложила выпить молока. Но Кеша отказался, потому что оно ему надоело. Тем не менее молоко и молочные продукты очень важны для питания. Почему?

8 серия - Рыба - очень важный продукт, потому что в ней содержатся полезные вещества. https://youtu.be/0tTl6NrZIR8
Анимационный сериал «Ми-ми-мишки» расскажет о приключениях неутомимых озорников — бурого медвежонка по имени Кеша и белого медвежонка по имени Белая Тучка. Их подруга Лисичка пригласила друзей на обед, она приготовила рыбу. Но Кеша не любит ее есть. Почему это ошибка? Чем так полезна рыба?

9 серия - Источником суперсилы являются фрукты и овощи!   https://youtu.be/XKpBlOOg4dk
Анимационный сериал «Ми-ми-мишки» расскажет о приключениях неутомимых озорников — бурого медвежонка по имени Кеша и белого медвежонка по имени Белая Тучка. Их подруга Лисичка решила взять интервью у Кеши и узнать, откуда у него такие супер способности? Но медвежонок растерялся, потому что считает, что его способности — это естественная часть его жизни. На выручку пришел Белая Тучка. В чем же секрет Кеши?

Памятка Здоровое питание

Приказ об организации питания в  2024-2025 учебном году   >>>посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 09:55

Приказ о составе Совета по питанию и его плана работы на 2024-2025 учебный год . Положение  о Совете по питанию. >>>посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 09:56

 Приказ о ведении контроля на пищеблоке  >>>посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 09:56

 Приказ о создании бракеражной комиссии. Положение о бракеражной комиссии  >>>посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 09:56

 Приказ об утверждении графика получения питания >>>посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 09:56

 Приказ о контроле за организацией питания  в 2024-2025 учебном году << посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02Сентябрь 2024 09:05 

 Приказ  о  проведении замены питания  << посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 09:57

Положение  о родительском контроле организации питания и качества питания воспитанников<< посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 09:57

 Приказ о ведении родительского и общественного контроля  << посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 08:43

 Приказ об  отборе  суточных проб  << посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 09:57

 Положение об организации питания  >> посмотреть  Азарова Татьяна Сергеевна 02 Сентябрь 2024 09:57

   Приказ об организации  питания  сотрудников  << посмотреть Азарова Татьяна Сергеевна  02 Сентябрь 2024 12:56

  Программа  производственного контроля  на 2024 год  >>>посмотреть  Азарова Татьяна Сергеевна 10  Январь 2024 11:21

   Методические рекомендации по организации питания воспитанников образовательных организаций Санкт‑Петербурга

1. Приказ об организации питания в 2024- 2025 учебном году.pdf
10. Об утверждении графика получения питания.pdf
11. ПОЛОЖЕНИЕ о родительском контроле 2023.pdf
12. Положение об организации питания 2023.pdf
2. Приказ об утверждении Совета по питанию. План работы на 2024-2025. Положение.pdf
2024 Программа Производственного Контроля.pdf
3. Приказ об организации контроля за питанием.pdf
4. Приказ о ведении родительского и общественного контроля на пищеблоке.pdf
5. Приказ о создании бракеражной комиссии на 2024-2025. Положение о бракеражной комиссии.pdf
6. Приказ о ведении контроля на пищеблоке.pdf
7. Приказ о проведении замены питания.pdf
8. Приказ об организации питания сотрудников.pdf
9. Приказ об отборе суточных проб.pdf

 Действующие нормативные правовые акты по организации питания:

  - Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей" от 09.01.1996 №2 ФЗ

  - Федеральный Закон РФ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ;

  -Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

 - Федеральный закон от 26.12.2008 N 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

 - Федеральный закон от 28.12.2013 N 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации»

 - Постановление РФ от 27 октября 2020 года № 32 «Об утверждении санитарно- эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" 

  -СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

  -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"

  -СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий»

 -ГОСТ 31986-012 «Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания»

- СП 2.4.1.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденного Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 года № 28  

- СП 1.2.3685-21 от 28.01.2021 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности(или)безвредности для человека факторов среды обитания»

                Законодательство Санкт-Петербурга:

 -  Закон Санкт‑Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга

 - Закон Санкт‑Петербурга от08.10.2008  №569-95 "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"

-  Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"(с изменениями на 27 сентября 2018 года)

  - Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 29.12.2014 N 1282«О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга «О социальном обслуживании населения в Санкт‑Петербурге»

 - Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от  от 5 марта 2015 года N 247 "О мерах по реализации главы 18           "Дополнительные меры социальной поддержки по обеспечению питанием в государственных образовательных учреждениях"  Закона Санкт‑Петербурга "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга"

  - Управление социального питания СПб от 30.12.2020 «Стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся государственными образовательными организациями Санкт – Петербурга»

  -  Рекомендации по организации социального питания в Санкт-Петербурге. 

  2023 год  веселые старты для родителей "Джунгли зовут: Мадагаскар!"

Родители прошли те же спортивные испытания, что и воспитанники детского сада - бег и прыжки на скакалке на время, перетягивание каната. Позитивная атмосфера царила на протяжении всего праздника. Родители с энтузиазмом приняли участие и показали отличные результаты. Дети были активными болельщиками. В конце праздника прошла церемония награждения.
СПАСИБО ВСЕМ УЧАСТНИКАМ СПОРТИВНОГО ПРАЗДНИКА

• День семьи, любви и верности отмечается 8 июля уже около 780 лет; Петр и Февронья Муромские считаются покровителями семейного счастья; официальный правительственный статусэтот праздник получил в 2008 году, который был провозглашен годом семьи; что у праздника очень нежный символ – это РОМАШКА.
  Семья – это мир, где царит любовь, преданность и взаимопонимание. Это одни на всех радости, печали, привычки, традиции.
  Вместе с ромашкой ребята отгадывают  загадки про семью, читают  стихи, поют  песни и соревнуются. Превращают детский сад в ромашковое поле .
  Любите! И цените счастье!
  Оно рождается в семье,
  Что может быть её дороже
  На этой сказочной земле!